The Roost serve clássicos americanos em Egg Harbor

Há uma explicação simples por trás do nome The Roost Pub and Grill em Egg Harbor Township. Vem dos perus que vagam pelo Harbour Pines Golf Club, onde fica o pub e a churrascaria. O restaurante oferece um toque especial de pratos americanos clássicos e coquetéis especiais.

O Roost está aberto ao público, substituindo a antiga loja profissional de golfe do clube. Possui 2.500 pés quadrados de espaço interno e 2.000 pés quadrados de espaço para refeições ao ar livre. No interior, o restaurante oferece mesa, tampo alto e assentos de bar. Mitchell Gurwicz, proprietário do Harbour Pines Golf Club and Roost, diz que tem um toque moderno de casa de fazenda industrial. Ele também nota os elementos rústicos clássicos, robustos e oportunos. Por exemplo, os clientes notarão tijolos e vigas expostas com tampos grossos de blocos de açougueiro e tampo de barra de granito de couro.

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Enquanto isso, o The Roost oferece refeições ao ar livre durante todo o ano – se o tempo permitir – em um deck com mesas cobertas por guarda-sóis e cadeiras Adirondack. Eles também têm um pátio totalmente coberto e fogueira. Todas as refeições ao ar livre têm vista para o primeiro tee, 9º e 18º greens, e para o lago e mirante do campo.

O menu inclui itens básicos como hambúrgueres, queijo grelhado, asas e wraps. No entanto, as opções de jantar incluem pratos especiais como filé mignon e tortellini de camarão. O Roost até cria petiscos de fusão, desde adesivos de panela de porco frito até espetinhos de camarão com limão e pimenta. Mitchell diz que o salmão glaceado asiático, os bolos de caranguejo e o bife Cowboy são itens obrigatórios. Suas opções de pão achatado também são as favoritas dos fãs, com variedades como caprese, camarão e cheesesteak.

Embora o The Roost não tenha um menu sem glúten designado, eles podem modificar a maioria dos itens mediante solicitação. Mas esses itens são feitos na mesma cozinha, pois não possuem cozinha designada para isento de glúten.

Quanto às bebidas, o seu homónimo é também o seu cocktail especial. O Roost é feito com Wild Turkey 101, bitters de laranja e um toque de xarope simples caseiro. Outra escolha popular é o White Claw Cooler, com vodca White Claw, flor de sabugueiro, refrigerante de limão e menta e pepino. O menu de bebidas apresenta ainda uma extensa seleção de cervejas, vinhos e licores.

Os planos futuros incluem estender sua seleção atual de música ao vivo. “Os moradores locais parecem adorar jantar com música”, diz Mitchell. Eles também lançarão promoções criativas e divertidas durante a entressafra.

A família Gurwicz é proprietária do Harbour Pines e do The Roost Pub and Grill. A hospitalidade sempre foi importante para a família, que é popular pelo seu campo de golfe e pelas comidas/bebidas pós-jogo. Mas The Roost é a primeira incursão em um conceito de restaurante totalmente realizado. Eles esperam servir tanto os jogadores de golfe quanto o público em geral.

Visite o The Roost Pub and Grill em 500 St. Andrews Dr em Egg Harbor Township. (Veja-os no Google Maps.) Para saber mais:

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Não, eles não aceitam reservas.

Não, mas eles podem modificar os itens do menu para torná-los sem glúten.

O Roost oferece opções vegetarianas, sim.

Sim, eles oferecem comida para viagem.

Não, eles não oferecem entrega.

Sim, eles servem álcool.

Não tem cardápio infantil, não.

Todas as fotos: © Nick Valinote / New Jersey Lifestyle Magazine (usado com permissão)

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